根茎类食材
玛卡
Lepidium meyenii · Mǎ Kǎ 温性
玛卡是生长于秘鲁安第斯高原的萝卜状根茎，干燥磨粉后带麦芽、奶油糖般风味。它是高原居民的传统食物，如今在世界各地被加入咖啡、思慕雪与能量球。
营养亮点
- ✓含玛卡特有的玛卡酰胺与玛卡烯
- ✓植物蛋白与铁的来源
- ✓安第斯传统适应原食物
- ✓麦芽奶油糖香，适合饮品与烘焙
日常食疗用途
- ●加入晨间咖啡或可可
- ●拌入思慕雪与燕麦
- ●做能量球与生食棒
- ●抹坚果酱吐司
食用方法
每日 1.5–3 克粉，随餐食用。肠胃敏感者选糊化玛卡；建议间歇食用（5天用2天停）。
现代研究
随机试验较一致地显示玛卡可改善主观精力、情绪与性健康；对激素的影响证据不一，玛卡酰胺仍是机制研究重点。
⚠ 注意事项
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常见问题
什么是 玛卡? +
玛卡是生长于秘鲁安第斯高原的萝卜状根茎，干燥磨粉后带麦芽、奶油糖般风味。它是高原居民的传统食物，如今在世界各地被加入咖啡、思慕雪与能量球。
玛卡 怎么吃? +
每日 1.5–3 克粉，随餐食用。肠胃敏感者选糊化玛卡；建议间歇食用（5天用2天停）。
食用有什么注意事项 玛卡? +
孕期、哺乳期及激素敏感状况者避免；请选择秘鲁产地、经检测的产品。
在哪里可以买到 玛卡? +
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