健康香辛料
肉桂
Cinnamomum cassia · Ròu Guì 温性
肉桂（桂皮）是从广州到巴黎厨房都在用的温甜香料。少许即可为燕麦、烤水果、咖啡增添温暖风味，其精油主要成分肉桂醛是现代研究关注的核心。
营养亮点
- ✓富含肉桂醛精油
- ✓多酚与锰的来源
- ✓天然香甜，有助减少加糖
- ✓咸甜菜肴皆宜
日常食疗用途
- ●撒在燕麦、酸奶、烤苹果上
- ●加入咖啡、印度奶茶、热可可
- ●用于慢炖肉与炖水果
- ●拌入格兰诺拉与能量球
食用方法
每日 0.5–2 克（约 1/4 至 1 茶匙）。若长期大量食用，锡兰肉桂是香豆素更低的选择。
现代研究
随机试验显示，规律摄入肉桂与空腹血糖、血脂指标的温和改善相关；体外研究证实肉桂醛有较强抗氧化活性。
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常见问题
什么是 肉桂? +
肉桂（桂皮）是从广州到巴黎厨房都在用的温甜香料。少许即可为燕麦、烤水果、咖啡增添温暖风味，其精油主要成分肉桂醛是现代研究关注的核心。
肉桂 怎么吃? +
每日 0.5–2 克（约 1/4 至 1 茶匙）。若长期大量食用，锡兰肉桂是香豆素更低的选择。
食用有什么注意事项 肉桂? +
肉桂含香豆素，长期超大剂量摄入敏感人群需注意；日常调味用量安全。
在哪里可以买到 肉桂? +
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