花・茶素材
桑の葉
Morus alba · Sāng Yè 涼性
若い桑の葉を蒸して乾かした、青草の香りのカフェインフリー茶です。1-デオキシノジリマイシン（DNJ）を含み、現代の炭水化物代謝研究で注目されています。
栄養ハイライト
- ✓1-デオキシノジリマイシン（DNJ）含有
- ✓天然カフェインフリーの淡い緑色の水色
- ✓クロロフィル・GABA・フラボノイドが豊富
- ✓伝統的に食事と共に飲まれる
毎日の食べ方
- ●食事と共に淡い緑茶として
- ●午後に菊の花とブレンド
- ●桑の葉パウダーを抹茶風に点てる
- ●夏はレモンで冷やして
楽しみ方
カップ小さじ1〜2杯を80〜85℃で2〜3分抽出。炭水化物の多い食事と共に。
現代研究
DNJはα-グルコシダーゼを阻害し、小規模ヒト試験ではでんぷん食と共に摂ると食後血糖・インスリンの上昇を緩やかにします。
⚠ 注意点
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よくある質問
とは何か？ 桑の葉? +
若い桑の葉を蒸して乾かした、青草の香りのカフェインフリー茶です。1-デオキシノジリマイシン（DNJ）を含み、現代の炭水化物代謝研究で注目されています。
桑の葉 の食べ方は？? +
カップ小さじ1〜2杯を80〜85℃で2〜3分抽出。炭水化物の多い食事と共に。
の注意点は？ 桑の葉? +
食後血糖を下げる可能性があり、糖尿病薬使用中はモニターが必要。食茶として一般に安全。
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